이장우가 최근 불거진 순댓국집 미정산금 논란과 관련해 직접 해명했다.

유튜브 채널 '살찐삼촌 이장우'는 2일 '최근 논란에 대해서 말씀드리겠습니다'라는 제목의 영상을 공개했다. 이장우는 약 2주간 채널 활동을 중단한 이유와 함께 미정산금 논란에 대한 입장을 밝혔다.

이장우는 "기다려 주신 분들께 죄송하다"며 개인적인 일로 인해 잠시 활동을 쉬었다고 설명했다. 이어 순댓국집 식자재 납품 대금 약 4천만 원이 장기간 지급되지 않았다는 의혹에 대해 "남의 돈을 떼먹고 장사할 만큼 간이 큰 사람이 아니다"라고 강하게 부인했다.

그는 미수금 발생 원인에 대해 '중간 유통업체'의 경영 악화를 지목했다. 이장우는 "우리는 유통업체를 통해 고기를 공급받고 그때그때 대금을 지급했다"며, 해당 유통업체의 경영 악화로 인해 축산업체에 대금이 전달되지 않아 미수금이 발생했다고 설명했다. 또한 축산업체 측이 자신을 유통업체 운영자로 오해한 부분이 있었으나, 현재는 오해를 모두 풀었고 미수금도 전부 정리했다고 밝혔다.

'이름만 빌려준 것 아니냐'는 의혹에 대해서도 "얼굴만 걸어놓고 빠진 것이 아니다"라며, 메뉴 개발과 레시피에 직접 참여했고 운영은 전문가들과 함께했다고 강조했다. 이장우는 "이 일로 기사가 난 것에 대해 도의적인 책임을 느끼고 모든 부분을 책임지겠다"고 말했다.

마지막으로 "이번 일을 계기로 많은 생각을 했다"며, 앞으로 더 성숙한 모습으로 음식에 대한 진심을 보여주겠다고 전했다.

이장우는 유튜브 채널을 통해 음식 콘텐츠로 팬들과 소통을 이어가고 있다.